0
Ці пиріжки за моїм рецептом просто неймовірні! Дівчата, особливе тісто, обов’язково зберігайте рецепт!
Інгредієнти:
Тісто:
- вода тепла – 150 мл
- молоко тепле- 100 мл
- яйце – 1 шт.
- цукор – 1 ч. л.
- дріжджі живі – 6 г
- сіль – 1 ч. л.
- борошно – 450-470 г
- олія – 3-4 ст. л.
Начинка:
- картопля – 700 г
- сіль – за смаком
- молоко – 100-150 мл
- вершкове масло – 50 г
Приготування:
Тісто:
Змішую у мисці тепле молоко і теплу воду, додаю цукор, яйце, дріжджі і перемішую. Всипаю борошно, сіль та замішую тісто. В кінці підливаю олію, замішуючи. Кладу у миску, накриваю плівкою та залишаю на 1 годину.
Начинка:
Відварюю картоплю у підсоленій воді, тоді перетворюю у пюре. Солю, доливаю молоко, перемішую. В кінці додаю м’яке вершкове масло і замішую.
Тісто ділю на шматочки і формую кульки, накриваю харчовою плівкою. Дістаю по од7ній кульці, формую коржики і викладаю начинку.
Защіпаю щільно тісто та формую пиріжки.
Розігріваю олію в сковорідці та обсмажую пиріжки з усіх сторін до золотисті.
Викладаю спочатку на паперові рушники, щоб забрати зайву олію, потім подаю до столу, смачного!
