Пиріг з черешнею готується просто, а результат завжди виходить вдалий, він ніжний, смачний, м’який та досить оригінальний, адже зазвичай пироги готують з вишнями, бо вони кислі, а от черешня, це рідкісна начинка для випічки загалом.
Інгредієнти для тіста:
- 3 яйця;
- 150 г цукру;
- 100 мл кефіру або йогурту;
- 100 мл рослинної олії;
- 1 ч. л. ванільного цукру;
- 1 ч. л. розпушувача;
- 250 г борошна.
Для начинки:
- 300–400 г черешні без кісточок;
- 1 ст. л. крохмалю;
- цукрова пудра – для посипання зверху.
Як готувати:
У глибокій мисці збити яйця з цукром до пишної маси, додати кефір, олію, ванільний цукор перемішати, в окремій посудині з’єднати борошно з розпушувачем і поступово вводити в тісто. Має вийти маса, трохи густіша за сметану, черешню вимити, видалити кісточки та посипати крохмалем – це допоможе уникнути зайвої вологи в тісті, форму змастити маслом або застелити пергаментом. Вилити половину тіста, викласти шар черешень, зверху – решту тіста.
Випікати у розігрітій духовці при 180 градусах, близько 35-40 хвилин, а вже готовий пиріг трохи охолодити й посипати пудрою. Порада: якщо хочеться яскравішого смаку – додайте до черешні трішки тертої лимонної цедри або дрібку кориці.
Такий пиріг не тільки смачний, а й дуже атмосферний – справжній смак літа в кожному шматочку. Ідеально підходить для затишного родинного чаювання або недільного сніданку.
