Приготую з того, що є в будь-якому холодильнику! Виходить незрівнянна випічка з начинкою. З’їдаються миттєво. Усі завжди в захваті від цієї страви!
Інгредієнти:
Тісто:
- тепле молоко – 200 мл
- тепла вода – 100 мл
- дріжджі – 6 г
- цукор – 20 г
- вершкове масло розтоплене – 70 мл
- 2 яйця
- борошно – 600 г
- сіль – 0,5 ч. л.
Начинка:
- м’ясний фарш (яловичина) – 300 г
- 1 картопля
- 1 морква
- 1 ріпчаста цибуля
- 1 перець зелений
- кріп, петрушка – 50 г
- чорний перець, паприка, сіль за смаком
Додатково:
- олія для змащення тіста 80 мл
- яєчний жовток + молоко для змащування
- кунжут
Приготування:
Тісто:
У мисці змішую теплу воду та тепле молоко, додаю дріжджі, цукор, перемішую. Вливаю розтоплене вершкове масло і яйця, перемішую. Всипаю борошно частинами і сіль та замішую тісто. Накриваю харчовою плівкою та залишаю в теплому місці на 30 хвилин.
Начинка:
До фаршу на терці натираю картоплю і моркву. Цибулю і перець нарізаю дрібно. Подрібнюю зелень, додаю спеці за смаком і все гарно перемішую.
Тісто ділю на рівних частин. Розкачую кожну частину у дуже тонкий пласт, змащую олією і складаю у квадратний конвертик.
Розрізаю квадратне тісто на квадратики, викладаю начинку з одного боку та закручую у рулети.
Викладаю закручені рулети у форму для запікання змащену олією. Змащую їх зверху збитим яйцем з молоком та посипаю кунжутом. Відправляю у розігріту духовку до 180 градусів на 30-35 хвилин.
Яка смакота виходить, смачного!
