Домашня випічка завжди смачніша за покупну, оскільки для її приготування використовуються якісні натуральні інгредієнти.
Однак часом десерти дуже швидко стають черствими.
З чим це може бути пов’язано?
Виділяється кілька основних причин, на які варто звернути увагу:
- Якщо ви готуєте пиріжки, то варто вибрати об’ємний посуд для зберігання, щоб викласти випічку в один шар. Якщо складати їх один на одного, то пиріжки швидко втратять свою пишність і м’якість.
- Випікання на дріжджах стає твердим у тому випадку, якщо відбувається контакт з повітрям. Тому досвідчені кулінари для зберігання використовують вакуумні упаковки (пакети, контейнери тощо).
- Після того, як ви дістали випічку з духовки, варто залишити її на дерев’яній поверхні. Такі пиріжки довгий час залишаються м’якими та свіжими.
- Досвідчені кухарі накривають свіжу випічку рушником. Цей хитрий прийом на тривалий час забезпечує м’якість продуктів із борошна.
