Зелена цибуля росте, як на дріжджах, а от ідей для її використання — обмаль? Саме таке розчарування знайоме багатьом городникам і кулінарам-початківцям. Але все зміниться після цієї статті. Соковито, хрумко й зі смаком – ось як варто витрачати зелену цибулю.
Дійсно, зелена цибуля — не лише прикраса весняних салатів. Це ще й чудова основа для поживного, простого і дуже апетитного перекусу, який не соромно взяти з собою хоч на роботу, хоч у дорогу. Кулінари охоче діляться рецептом, який готується за лічені хвилини, а смак — як у домашньої випічки з печі. Тож не баріться, користайтеся можливостями літнього сезону.
Інгредієнти
- сир твердий
- бринза домашня
- зелена цибуля
- сіль
- чорний мелений перець
- лаваш
Одразу зауважимо, що кількість продуктів та пропорції ми не даємо навмисно — тут кожен орієнтується на власний смак та потреби.
Приготування
Перш за все натріть будь-який улюблений твердий сир. Потім додайте до нього порізану кубиками домашню бринзу. Зелену цибулю, помиту й обсушену, наріжте дрібно й всипте до сирної маси, а тоді приправте трішки сіллю та меленим чорним перцем. Стосовно солі, пам’ятайте, тут все залежить від солоності сиру. Добре перемішайте. От вже начинка й готова!
Далі загортайте її в лаваш, формуючи конверт, як для шаурми, після чого обсмажте на сухій або злегка змащеній олією сковорідці з обох боків до хрусткої скоринки.
Подавайте гарячими, але це не обов’язково, оскільки холодними вони теж добре смакують.
Як бачите, такий варіант — не лише швидкий і поживний, а й зручний у щоденних клопотах: перекусіть між справами або візьміть із собою на навчання, роботу чи пікнік.
