Пиріг зі смородиною – це простий рецепт, який не потребує кулінарних навичок, зате результат завжди тішить.
Інгредієнти:
- 3 яйця
- 150 г цукру
- 100 мл олії
- 150 мл кефіру або йогурту
- 1 ч. л. розпушувача
- 250 г борошна
- 200 г смородини (свіжої або замороженої)
- трохи цукрової пудри для посипання.
Як приготувати:
Збиваємо яйця з цукром до легкої піни, не потрібно довго збивати їх, тут головне, щоб маса стала світлішою, далі додаємо олію та кефір, перемішуємо, потім просіюємо борошно з розпушувачем – вводимо поступово, щоб тісто вийшло однорідним, без грудочок.
Ягоди смородини промиваємо, обсушуємо (якщо заморожені – не розморожуйте повністю). Обвалюємо їх у ложці борошна – це допоможе уникнути того, що ягоди “проваляться” на дно. Виливаємо тісто у змащену форму, зверху рівномірно розподіляємо смородину. Тісто під час випікання саме її “обійме”. Випікаємо при 180 градусах приблизно 35-40 хвилин. Перевіряємо готовність дерев’яною паличкою, якщо суха, пиріг готовий.
Охолоджуємо й посипаємо цукровою пудрою, можна подавати як теплим, так і холодним, з чаєм, компотом чи навіть кулькою морозива. Цей пиріг – це ідеальний варіант, коли в холодильнику є трохи ягід, а гості вже на порозі, а ще – чудовий спосіб урізноманітнити літні вечори. Смородина надає випічці свіжого, трохи кислуватого акценту, який ідеально поєднується з ніжним тістом.
Тож, такий рецепт пирога готується просто, а виглядає, як із домашньої кондитерської, та головне, що готувати його дуже просто, а результат приголомшує.
