Смачні салати не обов’язково мають готуватися з великої кількості дорогих інгредієнтів. Іноді щось просте та дешеве смачніше за всі дорогі рецепти. Наприклад, салат з капусти. Але він не просто смачний, а ще й легкий для шлунку. З таким салатом можна починати день та закінчувати його, і ви завжди відчуватимете легкість.
Починається приготування з 250 г капусти. Бажано брати молоду, бо вона ніжніша та соковитіша. Її необхідно дрібно нашаткувати, щоб не треба було довго пережовувати. Якщо маєте зручну та гостру шатківницю, то це ідеально. Але можна впоратися звичайним ножем, просто треба буде трішки довше з цим “повозитися”.
До капусти додайте 2 середніх огірки. По вазі це близько 200 г. Огірки наріжте кружечками або півкільцями. Завдяки цьому салат стане ще свіжішим та трішки соковитішим. Також для салату треба взяти зелень. В ідеали — декілька пір’їн зеленої цибулі та пучок кропу. Але можна також додати петрушки. Зелень дрібно накришіть.
Наступний інгредієнт — яйця. Для салату потрібно відварити 2. Білки та жовтки потрібно розділити. Перші нарізайте смужками та додавайте до салату. Жовтки залиште для заправки. Її основою є 4 столові ложки сметани. Замість неї можна використати густий йогурт (без смаку). Змішайте разом з натертими на дрібній терці жовтками, додайте для пікантності трішки чорного меленого перцю та 2 чайні ложки гірчиці (або пів чайної, якщо вона гостра).
Залишається кинути заправку в миску з овочами та зеленню й перемішати. За бажанням після шаткування капусту можна підсолити та трішки пром’яти руками. Так вона пустить сік та стане м’якшою. Такий салат має мало калорій, гарно смакує, чудово підходить для здорового харчування та людей, які хочуть трохи схуднути.
